今年は素晴らしく健全な葡萄が収穫されています。
猛暑、水不足で心配しましました、自然な循環バランスというか、最終的にできた葡萄は完璧でした。
絞りたてのヌーヴォーを試飲しました。
早く収穫した分、酸も残り実にバランスいいです。
まだ半分ジュース、半分ワインという感じの液体ですが、果実味の濃縮感と酸のバランスが本当に心地よいです。
トーマ ＆ ピエール兄弟
今年は素晴らしく健全な葡萄が収穫されています。
猛暑、水不足で心配しましました、自然な循環バランスというか、最終的にできた葡萄は完璧でした。
絞りたてのヌーヴォーを試飲しました。
早く収穫した分、酸も残り実にバランスいいです。
まだ半分ジュース、半分ワインという感じの液体ですが、果実味の濃縮感と酸のバランスが本当に心地よいです。
トーマ ＆ ピエール兄弟
